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CV de Chef de Projet Cuisiniste / Chef de Projet, cherche un emploi de En Bureau d'Etudes ou dans le commerce (Fabricant ou revendeur) / cv.enligne-ch.com

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Recherche emploi de CHEF DE PROJETS en Bureau d'Etude Hôtellerie-Restauration, Restauration Collective, Boulangerie, Bar ou Blanchisserie. En Île-de-France, autour de Melun, autour de Toulouse, autour de Bordeaux ou autour d'Avignon. Habitué à l'expatriation,j'étudierai toute proposition.

Code CV : 56ddbf257da31d2d
Date de dernière connexion : 2017-03-14

Monsieur FA... G...
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77176 Nandy
France




Situation actuelle:
Secteur d'activité actuel : Bureau d'Etude Technique et Commerce matériel Restauration
Taille de l'entreprise : 1 à 5 salariés
Fonction actuelle : Chef de Projet Cuisiniste
Nombre d'années à ce poste : 3 à 5 ans
Nombre de personnes sous mes ordres : 1 à 5 personnes
Salaire annuel : 39.00 EUR
Expérience Totale : + de 15 ans
Disponibilité : Disponibilité immédiate

Poste recherché:
Fonctions: Chef de Projet, ,
Secteur d'activité: Bureau d'Etude Hôtellerie-Restauration, Restauration Collective, Boulangerie, Bar ou Blanchisserie, ,

Type de contrat souhaité: CDI, CDD, CDD Intermittent, Interim, Agent
Temps de travail souhaité: Temps plein, Temps partiel, En alternance, Journalier, Saisonnier, Travail le WE
Salaire Annuel Minimum / Souhaité: 40.00 / 45.00 EUR

Etudes :
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac+4
Dernier diplome : INGENIEUR-MAÎTRE IUP / MAÎTRISE IUP INGENIERIE ET COMMERCIALISATION DES PRODUITS DE L'INDUSTRIE HÖTELIERE
Niveau d'études actuel : Bac+4
Autres Formations :


Mobilité :
Pays : France, French Guiana, French Polynesia, Guadeloupe, Ivory Coast, Madagascar, Maldives, Martinique, Maurice, Mayotte, Netherlands Antilles, Pays-Bas, Reunion, Saint-Barthélemy, Saint-Marin, Sainte-Lucie, Senegal, Seychelles, Suisse

Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés
Mac & PC Pack Office Autocad Masterchef 4 / Specifi / REVIT

Permis VL, PL, véhicules spéciaux
Voiture : B Bateau : C

Langues
Anglais : Courant
Espagnol : Intermédiaire


CV :

Monsieur FA... G
77176 Nandy
France


Expérience professionnelle

04/2012 À 07/2015 France KITCHEN à 77127 LIEUSAINT
- Chef de Projets Export « Clés en main ».
♦ Bureau d’Etudes : Réaliser des études d’aménagements et d’équipements.
♦ Commercial : Réaliser des devis, Répondre aux appels d’offres.

+ Etudes de projets en conception-vente pour cuisines, bars et blanchisseries « clé en main » 100% à l’export.
+ Clients : Groupes Rezidor, Accor, Hilton, Four Seasons, Restauration classique, Boulangeries, Blanchisseries, Traiteurs, etc.

05/2010 À 04/2012 SARL DIATTA CONSULTING à 31100 TOULOUSE

- Chargé d’Etudes Techniques
♦ M.O.E. : Réaliser des études de conceptions, et réhabilitations.
♦ A.M.O. : Réaliser des études d’optimisation de production.
♦ R. & D. : Création d’outils d’optimisation de la fonction Etudes Techniques.

+ M.O.E. : participation à la réalisation d’une cuisine centrale 5000 couverts à Liancourt (Oise).
+ M.O.E. : Conception d’une cuisine centrale commerciale 2000 couverts à Beauvais (Oise).
+ A.M.O. : Réhabilitation de cuisine commerciale « La Pomarède », macaron Michelin.
+ A.M.O. : Réhabilitation d’une cuisine centrale publique « Ecole Maternelle Paris 10ème ».
+ A.M.O. : Etudes d’optimisations de production pour plusieurs EHPAD.
2006 À 2010 "Mon Nom" Ingénieur-Conseil Hôtellerie & Restauration à 75011 PARIS
- Consultant
♦ Réaliser les Diagnostics, Audits, conceptions, mises aux normes et réhabilitations.
♦ Consulter et Négocier avec clients et utilisateurs.
♦ Réaliser les appels d’offres, leur dépouillement et leur analyse.
♦ Réceptionner les implantations, attentes et équipements.

+ M.O.E. : Études pour la réalisation d’un complexe hôtelier roumain 5 étoiles (45 chambres, 500 couverts).
+ A.M.O. : Réhabilitation de la fonction Restauration de l’Hôtel KIA ORA à Rangiroa.
2006 À 2007 PC CITY à 95220 HERBLAY
- Manager service B2B
♦ Enrichir et fidéliser le portefeuille client.
♦ Développer et entretenir les relations avec la clientèle entreprise.
♦ Définir et mettre en place les stratégies de développement.
♦ Atteindre les objectifs en qualité d’image, de merchandising et de C.A.
♦ Recruter, encadrer, gérer et contrôler l’ensemble du personnel et des services (30 personnes).
♦ Définir les règles de fonctionnement.

+ Mise en place d’une démarche de commercialisation.
+ Reprise, augmentation et fidélisation du portefeuille de clients entreprises.
+ Augmentation du C.A. relatif à l’activité B2B (≥ 20%).
+ Accompagner la migration vers un nouveau système informatique de gestion international intégrée (gestion, commandes, stocks, etc.).
+ Management de crise à la tête d’un magasin, lors de la liquidation.
+ Développement des compétences par le coaching et la formation.

2000 À 2006 B.E.T. Hôtellerie & Restauration - "Mon Nom" SARL à 97430 Le Tampon.- Créateur et Gérant de l’entreprise
♦ Réaliser les audits, diagnostics, maîtrisesd’oeuvres et réhabilitations.
♦ Consulter et Négocier avec les clients et les utilisateurs.
♦ Réaliser les appels d’offres, le dépouillement et l’analyse.
♦ Réceptionner les implantations, attentes et équipements.
♦ Former les utilisateurs (formateur national agréé).
♦ Mettre en place un catalogue de formation professionnelle tous niveaux.

+ M.O.E. : réalisation d’un ensemble comprenant une cuisine centrale de 1000 couverts et une cuisine satellite de 700 couverts.
+ A.M.O. : réalisation d’un hôtel restaurant 3***NN (15 chambres, 70 couverts) de la conception à la mise en service.
+ Formation de la totalité du personnel d’un hôtelrestaurant 3***NN (15 chambres, 70 couverts).
+ Chargé de Cours à l’Université du Tourisme de la Réunion « Ingénierie de l’Hôtellerie et de la restauration » (licence IUP 2005).

Formation
♦ 2013 : Formation « MASTERCHEF 4 » en interne (Editeur Render Image Italie).
♦ 2010 : Formation Autocad et VBA (Inter : Iforco, Toulouse).
♦ 2008 : Formation au Management, et aux Techniques Financières pour non financiers (inter : Learning Tree, Paris).
♦ 2007 : Formation à la Gestion du Temps des cadres (intra, Gennevilliers).
♦ 1997 : Ingénieur-Maître « IUP Métiers du transport, de l’hôtellerie, du tourisme et des loisirs ». Fac Le Mirail, Toulouse.


Lettre de candidature

Monsieur FA... G
77176 Nandy
France

Recherche emploi de CHEF DE PROJETS en Bureau d'Etude Hôtellerie-Restauration, Restauration Collective, Boulangerie, Bar ou Blanchisserie. En Île-de-France, autour de Melun, autour de Toulouse, autour de Bordeaux ou autour d'Avignon. Habitué à l'expatriation,j'étudierai toute proposition.


Madame, Monsieur,



Etant actuellement
à la recherche d’un emploi, je vous propose ma candidature au poste de Chef de
Projets.



Mon expérience en
tant que Bureau d’Etudes Techniques Hôtellerie-Restauration durant 12 ans puis 3
ans en tant que Chef de Projet « Clé en Mains » orienté Export, m’a permis d’acquérir toutes les connaissances
nécessaires à la bonne exécution des tâches incombant à ce type de poste.



Régulièrement
confronté aux aléas du métier, je suis adaptable et capable de répondre aux
imprévus en toute autonomie.



Honnête, travailleur
et expérimenté, je saurai être un atout pour votre entreprise.



Restant à votre
disposition pour toute information complémentaire, je suis disponible pour vous
rencontrer lors d’un entretien à votre convenance.



Veuillez agréer, Madame,
Monsieur, l’expression de mes sincères salutations.

Monsieur FA... G...


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(Anonyme)

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